Le Maître de la Texture et de l’Excellence en Saumure Le sel Mago est un sel de mer égyptien de haute pureté et de qualité alimentaire, conçu pour les applications professionnelles nécessitant un grain plus gros et mieux défini. Raffiné à 99,6 % de NaCl et iodé avec expertise, la granulométrie constante de Mago (entre 1,2 mm et 3 mm) en fait le choix privilégié pour la transformation alimentaire industrielle, le salage gastronomique et le marché de gros haut de gamme.

Profil Technique et Avantages Culinaires :

• Précision du Gros Grain (1,2 mm – 3 mm) : Spécialement calibré pour une salinité à libération lente. Parfait pour les mélanges d’épices, la salaison des viandes et le saumurage à grande échelle où le sel fin se dissoudrait trop vite.

• Sel de Mer Pur à 99,6 % : Récolté dans les bassins solaires immaculés de la Méditerranée, garantissant un profil gustatif propre et riche en minéraux, sans amertume chimique et avec 0,00 % de matières insolubles.

• Iodé pour la Sécurité Alimentaire : Fortifié avec 45 ppm d’iode, répondant aux mandats sanitaires mondiaux pour la consommation humaine tout en maintenant l’intégrité structurelle du cristal de sel.

• Protection Robuste à l’Exportation : Livré dans des sacs de 25 kg en polypropylène tissé et laminé, conçus pour protéger les gros cristaux de l’humidité et de la friction pendant le transit international.

Logistique Export & B2B :

• Efficacité du Conteneur : Un FCL 20′ est optimisé pour 27,5 tonnes (1100 sacs), offrant le volume d’expédition le plus rentable pour le sel comestible en vrac.

• Certifications Mondiales : Produit sous les enregistrements ISO 9001, HACCP et FDA, garantissant que votre cargaison passe les douanes internationales avec une documentation complète.

• Marque Blanche et Personnalisation : Mago est disponible pour la marque privée. Bien que le 25 kg soit le standard, nous pouvons personnaliser l’emballage de 250 g pour le détail jusqu’aux sacs industriels de 50 kg.

• Avantage de l’Origine Égyptienne : Situé stratégiquement pour une expédition rapide et à bas coût vers l’Afrique, l’Europe et le Moyen-Orient.

Idéal Pour :

• L’Industrie de la Conserve et de la Fermentation : Les grains plus gros assurent la salinité constante requise pour les aliments conservés de haute qualité.

• Boucheries et Salaisons : La texture idéale pour le frottage à sec et la conservation des viandes premium.

• Distribution de Gros : Un produit à forte demande pour les commerçants approvisionnant les boulangeries et les cuisines commerciales.

Note Technique : La plage de 1,2 à 3 mm de Mago est le « juste milieu » pour l’usage alimentaire industriel. Elle offre assez de surface pour l’adhérence tout en maintenant un taux de dissolution élevé à la chaleur. Contactez-nous pour une fiche technique (TDS).

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